更新:2019-06-26     被浏览:
NO.2756 ( 34岁 , 男 , 编号:2756 )
工作经验: 10年以上经验
基本资料: 本科学历
现居住地: 广东省惠州市
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求职意向
  • 工作职能: 其他
  • 意向岗位:行政经理/行政主管
  • 从事行业:人事/行政/高级管理
  • 工作地点: 广东 
  • 期望薪资: ¥12000-15000
  • 到岗时间:1周以内
  • 求职状态:已离职,寻求新工作
  • 工作性质:全职
工作经历 平均工作时长:2年7个月
  • 2017.05- 2019.06
    欣旺达惠州新能源有限公司行政主管
    主要工作或者职责分为以下模块:
    一、食堂模块
    1、食堂建设项目的跟进
    (1)、统筹分析园区就餐情况,规划建设新食堂
    (2)、协调和组织食堂建设食堂项目建设的整个工作。从图纸设计-图纸审核-工程预算-工程招标-主体施工-《食品经营×××》的办理-厨具、家私的采购-二次装修-水电安装-开荒清洁-投入使用整个工作的组织和跟进。
    2、食堂监管的日常工作
    (1)、每日食堂日常巡查工作
    (2)、每周食堂的出品质量检查并输出报告,主要检查以下几个方面:
    A、菜单符合率
    B、菜品温度
    C、荤素比例
    3、每周一次的食堂卫生检查并输出报告,主要检查以下几个方面:
    A、食品安全
    B、消防安全
    C、食堂7S
    (4)、食堂日常投诉的处理工作.
    (5)、每月一次的原材料检查.
    (6)、每月一次的周末食堂检查(出品和卫生).
    3、膳食委员会的管理工作
    (1)、每季度膳食委员的招新和更换.
    (2)、膳食委员的培训.
    (3)、组织膳食委员会对食堂每月一次的新品评审并输出报告.
    (4)、组织膳食委员会对食堂每月一次的月度考核并输出报告.
    4、食堂规范化的统筹工作
    (1)、结合本园实际情况制定食堂的卫生检查标准.
    (2)、根据食堂的实际情况,美化食堂就餐环境,宣传餐饮文化.
    (3)、推行和打造食堂明厨亮灶和4D厨房.
    5、食堂工程修缮及维修工作的跟进.
    (1)、评估和审核食堂重大修缮项目.
    (2)、审核和批准食堂内部的维修项目.
    二、宿舍模块
    1、参与拟定本园区的宿舍管理规章制度.
    2、统筹、计划、分配宿管员的人员和工作
    3、培训宿管员
    (1)、宿管员的职责
    (2)、工作流程
    (3)、突发状况的处理
    (4)、团队意识的培养
    4、每月统筹和协调各事业部对宿舍的需求
    5、审核每月宿舍的入住率、退租率、宿舍设备和用品的申购、水电表的记录、水电费用的录入等工作
    6、宿舍管理委员会的管理工作
    (1)、组织和筹办宿舍管理委员会(制定宿舍管理委员会制度、招募委员)
    (2)、培训宿舍管理委员
    (3)、对宿舍管理委员分配工作并监督工作
    (4)、核实委员出勤情况并申报差补
    7、每月对宿管员进行绩效考核
    三、前台管理
    1、做好本年度办公室设备、用品、绿化植物的预算
    2、组织与召开每周一次的行政例会
    3、组织本部门的员工活动(员工生日会、团建活动等)
    4、定期检查办公室环境、办公设施及其固定资产
    5、协调与配合其他部门的工作(人事、财务、审计、EHS、工务及其其他事业部)
    6、配合前台文员的接待工作.
    7、每月对前台文员进行绩效考核
    四、公司车辆管理
    1、园区观光车车司机的管理
    2、合理安排调度园区派车
    3、根据合同协议对大巴车的服务进行考核并核算费用
    4、统筹园区三大摆渡服务的次数和频率,合理地进行调整和调度.
    五、完成园长(行政高级经理)临时交代的任务
  • 2015.03- 2017.04
    四海膳食管理有限公司食堂经理(项目经理)
    1、负责食堂的日常运营工作
    a、负责食堂人员的考勤记录及积分考核表。
    b、每天召开早会一次,总结前一天食堂的工作情况并安排今日工作。
    c、巡查食堂从切配-烹饪-售市-收尾的工作情况。
    d、每周制定下周菜谱,上交物控部审核。
    e、每天下午根据物控部下达的菜价表修改下一天的菜谱并写好次日食材请购单传送采购部
    f、根据公司要求每月召开2次员工大会及2次员工培训
    g、每餐收尾后巡查食堂的消防安全及卫生状况并作好记录,并在早会上及时改进和改进。
    h、根据公司要求每周对员工宿舍进行卫生评分考核上交人事部
    2、负责与甲方(厂方)的沟通及协调工作
    a、与甲方膳食主管进行沟通,根据其要求对食堂要求改进及跟进。
    b、每周参加甲方的膳食委员会,认真听取膳食委员会成员反馈的情况并做好记录,配合膳食委员会每周的食堂卫生考核。
    c、按质按量完成甲方临时安排的任务
    3、及时与公司总部进行沟通,做到上传下达的桥梁。
    a、每日上报食堂的营运情况给营运部。
    b、参加公司总部的每个月的月会,并把会议内容传达到食堂的每位员工。
    c、完成公司总部临时交代的任务
    4、随时做好公司派遣开新食堂的准备。
  • 2012.04- 2015.01
    东莞雷风科技有限公司(伟创力)食堂主管
    东莞雷风科技有限公司(伟创力)主要职责如下:
    1、负责对食堂(乙方)的全面的监管。不管是每餐的饭菜的品质、价格,还是食堂的卫生都要达到厂方的要求。
    2、每周对食堂进行6S检查(由膳食委员会成员每周一次进行对食堂进行检查,检查完后对结果进行总结,将总结内容发给行政经理并抄送各相关部门,并对食堂需要整改的地方限期整改)
    3、负责每天中餐领导餐的审核及跟进(因为伟创力的客服是微软,每天中午都有领导餐、客服餐)
    4、每个月跟食堂(乙方- -中快餐饮)的领导餐数据进行核对审核,上报行政经理。
    5、每个月中旬对食堂的厨具和设施进行检查维护(因食堂的全部设施全由甲方投入)
    6、每周和EHS的同事对食堂进行消防安全的检查。
    7、每周对食堂交上来菜谱进行审核,上报行政经理,并抄送相关部门,公布在食堂宣传栏。
    8、完成行政经理临时交代的任务。
  • 2009.03- 2012.01
    东莞盈丰膳食管理有限公司饭堂经理
    1、 全面负责现场日常工作,协调食堂和厂方关系,负责向公司领导汇报食堂运作状况。
    2、 对员工进行分组安排,组织、协调以及监督好全体厨工完成食堂的日常工作任务。
    3、 协助各班各组长安排、落实、开展好工作及对食堂内各级的工作进行考核,并作好员工考核记录。
    4、 对所管理的食堂经营状况和卫生安全负全面的责任。
    5、 随时根据市场物价调整菜式和口味,以满足顾客需求。
    6、 控制好食材用量,减少浪费节约成本。
    7、 根据食堂情况做好成本核算和计划,工公司带来最大的效益。
    8、 经常和员工沟通,掌握员工思想动向,根据员工表现调整员工工薪。
    9、 每日报表,食材申购单,以及相关资料准时交物流车带回公司。配合公司各部工作。
    10、处理现场所发现的问题,有重大事件发生及时上报,以减少损失。
    11、根据员工工作量合理调度、配置、招聘。
    12、和厂方建立良好的关系、配合厂方工作、把关系建立到最优化。
    13、对仓库食材应定时检查确保无毒无害,如有过期或“三无产品”应立即反应情况,严防食物中毒的事件发生。
    14、培训员工操作规范,并严格要求按规范操作,确保无工伤事件发生。
    15、对厨房消防设施要定期检查,确保公司财产安全。
    16、有对现场大小事务决策权力,有对员工批评教育、罚款、奖金、降职、辞退的权力。
    17、调查客户满意度,了解需求,以“顾客是上帝”为中心思想。
教育经历
  • 2004.09-2008.06
    江西省宜春大学 班长
    本科学历 广播电视新闻学专业
培训经历
  • 2018.10 - 2018.11
    深圳市践行者ISO22000内审员培训
    2018年参加ISO22000内审员培训并ISO22000内审员证
  • 2018.08 - 2019.06
    深圳市市场监督局高级食品安全员
    2018年参加高级食品安全员培训并取得高级食品安全管理员证
项目经验
  • 2017.06 - 2019.02
    新食堂建设项目行政主管
    一、统筹分析园区就餐情况,规划建设新食堂
    二、协调和组织食堂建设食堂项目建设的整个工作。
    1、园区食堂建设的选址
    2、消防验收及建设申报
    3、图纸平面设计
    4、图纸平面图纸的审核(行政部、安全部、基建部、工务、弱电、预算部、食堂供应商及设计公司)
    5、食堂平面图纸公司流程审核签字(签到分管行政的总裁)
    6、食堂效果图设计
    7、食堂效果图的审核(行政部、安全部、基建部、工务、弱电、预算部、食堂供应商及设计公司)
    8、食堂效果图公司流程审核签字(签到分管行政的总裁)
    9、食堂施工图的设计
    10、食堂施工图的审核(行政部、安全部、基建部、工务、弱电、预算部、食堂供应商及设计公司)
    11、食堂施工蓝图公司流程审核签字(签到分管行政的总裁)
    12、食堂建设工程的预算
    13、食堂建设工程的招标
    14、食堂主体及二次装修的跟进
    15、《食品经营×××》的办理(同步进行)
    (1)、填写办理《食品经营×××》的申报材料
    (2)、将食堂平面图、效果图及施工图交予食堂监督局审核并获得市场监督局盖章
    (3)、待食堂建设完毕,等市场监督局前来复查审核
    (4)、到县行政服务中心领证
    16、厨具、家私的采购
    17、厨具、水电安装
    18、验收
    19、开荒清洁
    20、试运营、投入使用
自我评价
  • 职业规划:本人从2007年12月出来,一直从事餐饮行业,从2007年进入餐饮这行,开始做储备干部,到2008年6月做区域的人事主管,到2009年3月做食堂主管,2009年9月开始食堂经理,负责整个食堂的运营和人员管理。到2012年我去了东莞雷风科技有限公司(伟创力)做食堂主管,主要负责对乙方(中快餐
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